Kairice Lonache. — А¤—аґ‚а¤і А¤•аґ€а¤°аґђа¤љаґ‡ А¤†а¤‚बट, А¤—аґ‹а¤ў, А¤¤а¤їа¤–а¤џ А¤іаґ‹а¤ја¤љаґ‡. | Gul

आता एका मोठ्या बाऊलमध्ये कैरीच्या फोडी घ्या. त्यात किसलेला गूळ आणि तयार केलेला मसाला एकत्र करा. गूळ पूर्णपणे विरघळेपर्यंत हे मिश्रण अधूनमधून हलवत राहा.

येथे 'गुळ-कैरीच्या आंबट-गोड-तिखट लोणच्याची' (Gul Kairiche Lonache) एक खास रेसिपी आणि माहिती देणारी ब्लॉग पोस्ट दिली आहे:

एका कढईत थोडे तेल गरम करून त्यात मोहरी, मेथी दाणे, हिंग आणि मोहरी डाळ टाकून खमंग फोडी तयार करा. ही फोडी थोडी गार होऊ द्या. गार झाल्यावर त्यात लाल तिखट मिक्स करा.

साधारण ५-६ तासांनंतर गुळाचा पाक तयार होऊन कैरीच्या फोडी त्यात छान मुरू लागतील. हे लोणचे तुम्ही लगेच खाऊ शकता किंवा २-३ दिवस मुरल्यावर याची चव अधिकच खुलते.

सर्वात आधी कैऱ्या स्वच्छ धुवून कोरड्या करून घ्या. त्यानंतर त्याच्या मध्यम आकाराच्या फोडी करून घ्या. फोडींना थोडे मीठ आणि हळद लावून अर्धा तास बाजूला ठेवा.